Till kyckling, fisk, en köttbit, falafel ja you name it!

Fetaostkräm och matig sallad, 4 port.

Ingredienser:

1 paprika, delad i mindre bitar
1 zucchini, delad i mindre bitar
1 rödlök, skalad och klyftad
3 msk olivolja till grönsakerna
150 g fetaost
2-3 msk matlagningsyoghurt
½ huvud isbergssallad, brutet i mindre bitar
1 ask babyspenat, sköljd
½ citron, saften av
3 msk olivolja
salt och peppar

Lägg paprikan, zucchini och rödlöken i en ugnsfast form, ringla över olivolja och rosta i ugnen, 250°C ca 15-20 minuter

Mosa fetaosten med en gaffel och blanda med yoghurten och lite nymalen svartpeppar

När grönsakerna är klara, blanda dem med salladen, spenaten, citronsaften och olivoljan, smaka av med lite salt och peppar. Vill ni ha det ytterligare lite matigt kan ni koka ris och blanda i också. 

Fredagsmiddag :) 

För 3-4 pers.
Ingredienser

Smörj en gratängform med smöret. Skala och finhacka löken. Lägg den i botten på formen.
Lägg fiskfiléerna över och salta. Strö över hälften av citronpepparn.

Blanda crème friache,Piladelphiaosten och mjölken med dragon, örtsalt och resten av citronpepparn och bred blandningen över fisken.
Gratinera i 30 min.
Jag använde Hokifilé istället för torsk och serverade denna rätt med en sallad gjord på ruccola, bladspenat, rödlök och cocktil tomater! Gott! Kan starkt rekommendera annars att göra blomkålsmos till denna rätt!