Så underbart gott det är med curry! Mumms! Det här är en riktigt god och enkel rätt! Går att byta ut fisken mot exempelvis kyckling eller biff eller för vegetariskt häll i lite linser, kikärtor, quorn eller tofu. Byt också ut buljongtärningen då till höns, grönsaks eller liknande gärna ekologiska sådana , förespråkar ju iof ekologiska kryddor och tomatpure, grönsaker och frukt med :)

Tycker oavsett ni ska testa detta om ni gillar curry iafl! 

3- 4 pers

Ingredienser:
400 g torsk eller annan vitfisk
1 gul lök
1 äpple (kan uteslutas)
1 grön paprika (kan uteslutas)
ca 10 cm purjolök
1-2 msk curry
1 tsk oregano
1 tsk timjan
1 fiskbuljong 
2 dl vatten
1 msk tomatpuré 
2 dl creme fraiche

Gör så här:
Strimla grönsakerna och äpplet. Fräs grönsakerna i en stekpanna, ha i äpplet lite senare. Pudra över curryn och låt kryddan fräsa tillsammans med grönsakerna en stund. Tillsätt övriga ingredienser förutom fisken och låt såsen puttra i 5 minuter. Skär fisken i kuber och lägg ner i såsen låt koka ytterligare 5-10 minuter eller tills fisken är klar. Jag hade i lite vitlökspulver med i kryddningen. Tyvärr hade jag ingen paprika i idag men det gick bra utan med! 

Servera till det ni tycker passar jag åt broccoli till riktigt gott!